Diplômée d'un master en biochimie et d'un master en gestion de projets, Estelle a commencé sa carrière dans l'industrie cosmétique, en recherche & développement et en communication scientifique. Elle a ensuite occupé différents postes en contrôle qualité et en recherche & développement dans le domaine pharmaceutique.
Désireuse de s'impliquer dans un projet plus en accord avec ses valeurs, elle a rejoint APEO en février 2024 en tant que responsable formulation.